牛奶作為日常生活中的重要營養來源，其安全性和健康價值備受關注。市場上一些'假牛奶'產品已被列入黑名單，消費者需警惕。本文結合'糖果'等常見誤導性產品，為您揭示牛奶的13個真相。

1. 假牛奶黑名單：部分產品以乳飲料、含乳糖果等形式冒充純牛奶，含有大量添加劑、糖分和香精，缺乏真正牛奶的蛋白質和鈣質。例如，某些'牛奶味糖果'實際牛奶含量極低。

2. 純牛奶標準：真牛奶配料表應僅有生牛乳，蛋白質含量不低于2.9克/100毫升。

3. 營養價值：牛奶富含鈣、維生素D和優質蛋白，有助于骨骼健康和免疫力提升。

4. 乳糖不耐受：部分人群因缺乏乳糖酶，飲用后可能出現不適，可選擇無乳糖牛奶。

5. 全脂與低脂：全脂牛奶口感好，適合兒童；低脂牛奶適合控制體重者。

6. 有機牛奶：來自無污染牧場，無抗生素和激素殘留，但價格較高。

7. 保質期與儲存：鮮牛奶需冷藏，超高溫滅菌奶可常溫保存，但開封后應盡快飲用。

8. 牛奶與糖果的混淆：避免將含乳糖果當作牛奶替代品，它們糖分高，易導致蛀牙和肥胖。

9. 飲用時間：早晨或睡前飲用均可，但不宜空腹，搭配谷物更佳。

10. 加熱注意事項：過度煮沸會破壞營養，建議溫水加熱。

11. 牛奶過敏：少數人對牛奶蛋白過敏，需選擇特殊配方食品。

12. 替代品選擇：豆奶、杏仁奶等可作為牛奶替代，但營養組成不同。

13. 選購建議：查看配料表和營養成分，優先選擇知名品牌，避免'假牛奶'陷阱。

牛奶是優質營養源，但需認清真相，遠離黑名單產品，科學飲用才能受益。